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　　　　　うどんの由来
うどんの歴史は奈良時代に日本に伝わったとも又空海（弘法大師）が唐に留学して帰国する際その製法を持ち帰り郷土（讃岐）に伝えたとの説もあります。
最初は小麦粉を丸めて煮た団子のようなもので混沌と名付けられ、その後、「温飩」、「饂飩」となり「うどん」となったと言われ今日のように、袖長麺になったのは江戸時代と言われています。
　　　　　　　　　　　　　　四五久店主敬白